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新疆18选7的开奖结果:紅酒儲存必知

莊和物流  |  發布時間:2015-11-25 16:15:33  |  來源:百度文庫

今天新疆18选7开奖结果查询 www.gtnee.com 1、 適合的存放場所:   裝瓶后的葡萄酒仍然是有生命的, 葡萄酒在瓶中會慢慢地成長熟化;因此一個合適的存場所對葡萄酒來說十分重要。溫度的波動非常有害,經常搬動以及太干太濕的環境也不利于酒的儲藏。有條件的話, 地下室會是理想的地方。涼爽、潮濕、陰暗且穩定。  

2、 正確的存放角度:   葡萄酒瓶必須呈水平關存放,使木塞能夠與酒保持而濕潤,充分膨脹,起到隔絕空氣的作用。而如果酒瓶長期垂直擺放,軟木塞就會慢慢變干縮小,使較多的空氣進入酒瓶,造成酒的氧化變質。但飲用前數小時,可將酒直立放置,讓沉淀物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。  

3、 適宜的存放溫度:   儲存葡萄酒的最佳溫度為攝氏11度,但攝氏7度至23度的溫度也不會對酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動,因為不穩定的溫度最具有危險性。通常溫度越高的酒的熟化越快;溫度低時,酒的成長就會較慢。  

4、 葡萄酒的存放期:   葡萄酒在飲用前存放一段時間,對酒質提升仍有很大的好處。優等的波爾多葡萄酒適合長時間的儲藏,一般二十年以上才會處于巔峰狀態。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上,包括霞多麗、雷司令等。而一般的普通葡萄酒,建議在釀制后的一兩年內喝完。  

5、 冰箱里怎么存放:   一般葡萄酒飲用時的臨時降溫,將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。也可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個小時,但不宜將冰箱作為葡萄酒的長期存放場所。否則軟木塞會與酒瓶粘在存放的冰柜,恒溫恒濕,適合少量葡萄酒的儲存。  

6、 葡萄酒能放多久:   葡萄酒瓶的木塞一旦被開啟,空氣就會開始和酒發生反應。雖然酒在幾天內不會完全被氧化,但酒質的下降會非常明顯。如果不能一次喝完,應盡快塞回木塞將酒冷藏。白葡萄酒可以放兩天左右,紅葡萄酒可放略多三四天,然而完美的酒質將不會重現。


責任編輯:王德智
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